Wenn Sie Rotwein lieben, dürfen Sie sich die Bioweine aus Irpinia von Cantine Delite nicht entgehen lassen. Es handelt sich um vier Qualitätsweine, die ausschließlich aus 100% Irpinia Aglianico-Trauben hergestellt werden, der autochthonen Rebsorte, die den Charakter und die Qualität des Gebiets von Irpinia am besten zum Ausdruck bringt.

Zu unseren Weinen gehört der Pentamerone“ Taurasi DOCG, die prestigeträchtigste Appellation Kampaniens, die den Ursprung und die Typizität dieses Weins garantiert, der sich durch seine intensive rubinrote Farbe, seinen Duft nach Waldbeeren und Gewürzen und seinen trockenen, tanninhaltigen und weichen Geschmack auszeichnet. Ein Wein, der perfekt zu rotem Fleisch, reifem Käse, Pilzen und Trüffeln passt und sich sehr gut zur Lagerung eignet.

Unser,  „Generoso“ Irpinia Aglianico DOC ist ein stiller Rotwein, der aus der Rotweinbereitung von Aglianico-Trauben gewonnen wird und eine obligatorische Reifezeit von mindestens sechs Monaten aufweist. Er hat eine lebendige rubinrote Farbe mit violetten Reflexen, ein intensives Aroma von schwarzen Kirschen, Pflaumen, schwarzem Pfeffer und Veilchen und einen frischen, tanninhaltigen und vollmundigen Geschmack.

Irpinia Campi Taurasini DOC ist ein Untergebiet von Irpinia DOC, das die Gemeinden um Taurasi umfasst. Der aus diesem Gebiet stammende Wein zeichnet sich durch Eleganz und Trinkbarkeit aus, wobei er die Struktur und Persönlichkeit des Aglianico beibehält. Unser „Nonna Seppa“ hat eine rubinrote Farbe, einen Duft nach roten Früchten, Kirsche, Lakritze und Tabak und einen harmonischen, ausgewogenen und anhaltenden Geschmack.

Der „Emmente“ schließlich, unser Irpinia Rosato DOC Biological, ist ein Roséwein aus biologisch angebauten Aglianico-Trauben, der mit einer kurzen Kaltmazeration weiß vinifiziert wird. Er hat eine dunkle Roséfarbe, ein intensives Aroma von roten Äpfeln, Erdbeeren und Beeren und einen konzentrierten, frischen und würzigen Geschmack. Er passt hervorragend zu Aperitifs, Sushi, sommerlichen Tomatengerichten und Fischtartar.

Unser Unternehmen baut die Irpinia Aglianico-Trauben nach biologischen Methoden an und achtet dabei auf die Umwelt und die Artenvielfalt. Unsere Weinberge liegen in den Hügeln, auf Lehmböden mit südöstlicher Ausrichtung, was die Reifung und die Konzentration der Aromen begünstigt. Die Weinlese erfolgt von Hand, die Weinbereitung ist klassisch rot und der Ausbau erfolgt in Holz und in der Flasche.